Ingredienti per 4 persone 300 gr. di ricotta 3 uova 100 gr. di grana grattugiato noce moscata 300 gr. di farina 50 gr. di burro qualche foglia di salvia sale ricotta affumicata Preparazione Questa ricettaRead more
Autore: Marco Corbellari
Bigoli con la sardéla
Ingredienti per 4 persone 200 g. di sardelle del Garda sotto sale (oppure di alici sotto sale) 500 g. di bigoli al torcolo olio extravergine di oliva Preparazione Pulisci dal sale e monda le sardelleRead more
Coniglio dell’osteria “Alla Pesa”
Ingredienti olio –burro farina salvia rosmarino 1 spicchio d’aglio mezza cipolla 3 o 4 chiodi di garofano un pizzico di sale coniglio massimo 1,5 Kg a pezzi Preparazione Prepara in una pentola il fondo conRead more
Carbonara di Halloween
Ingredienti per 4 persone400 gr. di Girandole biologiche senatore Cappelli di Alce Nero (o altra pasta simile)150 gr. di parmigiano grattuggiato3 uova250 gr. di zuccaolio extravergione di oliva pepe nero in grani1 spicchio d’aglio salerosmarino e maggioranaRead more